TURQUIE - Thé noir à la cardamome

Production artisanale

90 °C - environ 4 min

Vers la fin du XIXe siècle, le prince perse Mohamad Mirza, surnommé « le père du thé » en Iran, rapporta d’Inde du thé et des épices. Vous l’aurez deviné, parmi celles-ci se trouvait la cardamome, surnommée la reine des épices !

C’est le mélange de cardamome et de thé noir qui popularisa cette recette aujourd’hui incontournable en Iran et en Turquie. Traditionnellement consommée en décoction, cette recette y est servie tout au long de la journée.

Riche en théobromine et en polyphénols, ce thé au pouvoir antioxydant permet de lutter contre le vieillissement de la peau. Détox, il favorise le drainage et l’élimination des toxines. Il contient aussi de la L-théanine, acide aminé permettant de rester à la fois alerte et détendu.