Weißer Tee

Weißer Tee ist die Teesorte, die von der Pflückung bis in Ihre Tasse die geringste Verarbeitung erfährt. Diese sehr zarten Tees sind schwierig zu ernten:

Es braucht ein sehr erfahrenes Auge, um diese Knospen zu finden, und viel Geschicklichkeit in der Handhabung, um sie zu pflücken, ohne sie zu beschädigen.