TÜRKEI - Schwarzer Tee mit Kardamom

Handwerkliche Herstellung

90 °C – ca. 4 Min.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts brachte der persische Prinz Mohamad Mirza, in Iran als „Vater des Tees“ bekannt, Tee und Gewürze aus Indien mit. Wie Sie sich sicher denken können, gehörte auch Kardamom dazu, der als Königin der Gewürze bekannt ist!

Die Mischung aus Kardamom und schwarzem Tee machte dieses Rezept, das heute in Iran und der Türkei unverzichtbar ist, populär. Traditionell wird es als Dekokt zubereitet und dort den ganzen Tag über getrunken.

Reich an Theobromin und Polyphenolen wirkt dieser Tee antioxidativ und hilft, der Hautalterung entgegenzuwirken. Detox unterstützt er die Entwässerung und den Abbau von Giftstoffen. Er enthält außerdem L-Theanin, eine Aminosäure, die zugleich für Wachsamkeit und Entspannung sorgt.